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Desde Chamberí, Con Amor

Después del exitazo del post de dime cómo eres y te diré dónde cenar con tu primera cita, me di cuenta de que os gusta más triunfar con vuestros ligues que comer con las manos, así que me he puesto manos a la obra y me he ido buscando restaurantes para una cita. Así encontré […]

julio 13, 2018

El Doncel, la Estrella de Sigüenza

El Doncel es la primera Estrella Michelín de Guadalajara y tiene además dos Soles de la Guía Repsol. Lo regentan los hermanos Pérez, Enrique en cocina y Eduardo en sala. Con una formación exquisita ambos y tras muchos años de duro trabajo, han logrado un menú degustación, que además de estar muy bien de precio, es variado, ameno, original y súper abundante.

junio 13, 2018

Ox’s, vuelta a los orígenes

El matrimonio Urdiain, formado por José Ignacio y Mila, lleva más de treinta años deleitando a la capital con lo mejor de la gastronomía vasco-navarra, y es que José Ignacio se formó como cocinero entre los fogones de Zalacaín.

diciembre 21, 2017

La Senda de Xiquena, el habitual de todo un barrio

Cerrado permanentemente - No lleva ni siquiera un año como restaurante y ya forma parte de la vida diaria de la gente de la zona. Y no es de extrañar, ya que, además de evidentemente cuidar la elaboración, en La Senda de Xiquena a lo que verdaderamente se presta atención es a la calidad de la materia prima. 

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