¡Amantes del arroz, estamos de enhorabuena!
Aprovechando que va a cumplir 65 años, Paulino de Quevedo ha organizado unas jornadas del arroz en las que por 35€/pp podéis probar un menú degustación que combine las distintas variedades de arroz junto con diversas especialidades típicas de la costa alicantina. Vino de Benidorm incluido.
El local de Paulino Quevedo es precioso, porque, además de conservar la estructura del techo de antaño, de cuando era una carpintería, posee una bodega acristalada que llega hasta la planta sótano a la entrada del comedor.
En nuestro caso, probamos de aperitivo semisalazones 2.0 (bonito, mojama, hueva de mujol y sardina), queso rueda de vaca curado, dos años de maduración en Alicante y Poltrota de Alcoy. Como entrante una ensalada de capellán, queso fresco y hueva de mujol con tomate, cebolla roja en vinagre y aceitunas rellenas de vermú. La acompañamos con un Chardonnay, Señorío de Benidorm. Los arroces fueron dos: el verde mexicano de camarones y el meloso de pulpitos, maridados con un vino Monastrell-Syrah, Laurus. Y… de postre… pastel de arroz con melocotón asado y helado de leche de almendra.
C/Jordán, 7
Telf.: 91 592 39 29