Acaba de abrir en la plaza de Chamberí. Cuando el chef Carmine Bavuso y su equipo, formado por Mariella Gambardella y Salvatore Romano, tomaron la decisión de abrir un restaurante en Madrid, lo que tenían en mente era darle una vuelta a la cocina de Nápoles, de donde el chef es originario. Es así como ha […]
El barrio de Prosperidad ha sido el elegido para el nuevo proyecto en solitario del chef Javier Muñoz Calero. Cocina comprometida con ingredientes cuidadosamente seleccionados en un entorno industrial romántico. Lo más llamativo al entrar es lo diferente que es el espacio en comparación con los restaurantes que solemos encontrar en Madrid. Ovillo es un […]
Todo lo elaboran en cocina, huyendo de procesos, conservantes y colorantes. Cuentan con tener en un futuro su propia huerta. ¿No sería lo más? ¡Ah, para los celíacos! Si avisais con un día de antelación, tienen pan para vosotros. ¡Ah y para los vegetarianos! Opciones para vosotros, también.
El segundo del grupo Los 4 Elementos (después de Aire) viene pisando fuerte: recetas extraordinarias elaboradas únicamente con llamas y brasas. ¿Interesante? Quédate, que te lo cuento.
Hay opciones para gente de campo, de ciudad, para las que quieran ir con tacones o con Timberland, para los que quieran tomarse una copa después...
