Yakitoro by Chicote (Madrid)
Uno de los grandes de la cocina te lleva de tapas Una cantidad de tamaño “muestra” en un plato del tamaño de la rueda de un camión con cuatro gotas de sirope verde, 25€. PUES NO. No siempre que un gran chef abre un restaurante tiene que ser una tomadura de pelo. Y este es […]
Pinchos Elcano (Madrid)
Hoy os quiero hablar del último monisitio que he descubierto: Pinchos Elcano. Se sitúa en la calle Lagasca, a menos de un kilómetro a la redonda de la Biblioteca Nacional, el parque del Retiro, la Puerta de Alcalá o la Plaza de Colón. Con aspecto de taberna tradicional, Elcano ofrece pinchos tradicionales pero modernos. Y […]