Terracotta: de lo mejor de 2022
Con tan sólo tres meses de vida ya se ha convertido en uno de los restaurantes top de Madrid que tienes que visitar este año. Terracotta se encuentra en el Barrio de Salamanca, concretamente en el número 80 de la calle Velázquez. Su cocina se basa en el buen producto de temporada y en la […]
Casa Julián de Tolosa, la parrilla vasca del Retiro
Para el que todavía no lo conozca, Bulbiza es el tramo de bulevar de la calle Ibiza entre Maiquez y Fernán González donde se apuesta por la gastronomía española y el buen producto nacional. Casa Julián de Tolosa es la parrilla vasca del Retiro que tienes que apuntarte si lo tuyo es la carne. De […]
Kobe y Crown Melon en Pilar Akaneya
Tras el éxito de Carlota Akaneya en Barcelona, llega a Madrid Pilar Akaneya, el primer sumibiyaki en Madrid. Es uno de los cuatro restaurantes de España con kobe (de verdad) y el primero de Europa en tener Crown Melon. Se encuentra en Ríos Rosas, en la calle Espronceda y según cruzas la puerta, te trasladas […]
Cadaqués, lo nuevo de Grupo Sagardi
No resulta nada obvio encontrar un sitio en Madrid que te transporte a la costa, y mucho menos a la Costa Brava. Grupo Sagardi ha conseguido traernos al número 35 de la calle Jorge Juan, la esencia más pura de las terrazas costeras catalanas. Otro súper restaurante en el Barrio de Salamanca. Ha sido el […]
Una escapada con estrella: El Ermitaño
Si hay algo que me da la vida son las escapadas de fin de semana, y si son gastronómicas, mejor que mejor. En nuestra última visita a Zamora, aprovechamos para ir a conocer El Ermitaño, el restaurante con más de treinta años de historia de los hermanos Pedro Mario y Óscar Pérez, y único con […]
Prístino, cocina tradicional en Chamberí
Desde poco antes de la pandemia, encontramos en pleno barrio de Chamberí una casa de comidas tradicional convertida en restaurante contemporáneo. ¿Por qué cocina tradicional contemporánea? Porque usan las recetas de siempre respetando al máximo el producto en un entorno clásico y sofisticado. Paredes con molduras, sillones tapizados distintos entre ellos, decoración cuidada hasta el […]