Bar boutique, neo-taberna, bar elegante o vermutería. Llámalo como quieras, porque todos esos conceptos encajan perfectamente en Bar Manero. Ha tardado un año en abrir sus puertas tras proponerse la inauguración para marzo de 2020, justo antes del COVID.
La decoración transporta directamente a esos clubes privados antiguos de Londres o Nueva York, con tapicerías de piel, cortinas de terciopelo, tachuelas y suelo con mosaicos. Además, todos los productos en Manero están etiquetados con el nombre del bar, lo que me pareció un auténtico puntazo. Acompañamos toda la cena con dos vinos de la casa: Manero Godello y Manero Toro.
El concepto de Manero es muy de conserva, de raciones para compartir, y ese día nos pusimos las botas.
Siempre que vemos ostras en la carta, Sergio no puede resistirse, así que pidió dos ostras Perla Negra nº2 mientras yo me comía el aperitivo, porque ya sabéis que las ostras no son mi estilo…
Empezamos con una lata de berberechos al natural. Por favor, ¿cómo es la caja de los berberechos Manero? En los detalles está el buen gusto.
A continuaci´ón, mi plato favorito: tiradito de pescado del Mediterráneo. Nada que ver con cualquier tiradito que hayáis podido probar. Uno de los platos obligatorios que pedir en Manero.
Para seguir, la estrella de la carta según mucha gente que me lo recomendó: lobster roll con cangrejo real y bogavante. Decidme que no es súper original en este estilo de restaurante y sobre todo, cuando la carta está basada en conservas y cocina clásica. Un puntazo.
Para terminar con los salados, unos canelones de la madre de Carlos, que si cocina así, quisiera conocerla.
En los dulces, probamos el flan de queso, que es uno de los postres que más me gusta del mundo, y cuando está bien ejecutado, como es el caso, más.
Por cierto, os dejo una foto del baño, porque me pareció precioso y un selfie en el baño, porque me hace ilusión.
Precio: 40-50€/pp.
Manero
Calle de Claudio Coello, 3
28001 Madrid
Telf.: 965 14 44 44
En Alicante: C/Manero Mollá, 7 – 03001 Alicante – 965 14 44 44
