Terracotta: de lo mejor de 2022
Con tan sólo tres meses de vida ya se ha convertido en uno de los restaurantes top de Madrid que tienes que visitar este año. Terracotta se encuentra en el Barrio de Salamanca, concretamente en el número 80 de la calle Velázquez. Su cocina se basa en el buen producto de temporada y en la […]
Un nuevo bar boutique: Bar Manero
Bar boutique, neo-taberna, bar elegante o vermutería. Llámalo como quieras, porque todos esos conceptos encajan perfectamente en Bar Manero. Ha tardado un año en abrir sus puertas tras proponerse la inauguración para marzo de 2020, justo antes del COVID. La decoración transporta directamente a esos clubes privados antiguos de Londres o Nueva York, con tapicerías […]
Cadaqués, lo nuevo de Grupo Sagardi
No resulta nada obvio encontrar un sitio en Madrid que te transporte a la costa, y mucho menos a la Costa Brava. Grupo Sagardi ha conseguido traernos al número 35 de la calle Jorge Juan, la esencia más pura de las terrazas costeras catalanas. Otro súper restaurante en el Barrio de Salamanca. Ha sido el […]
Castizo, un must en el Barrio de Salamanca
Dicen que todo lo viejo vuelve, y como no podía ser de otra manera, en hostelería también. Echábamos de menos los bares, las barras y las tabernas, así que el Grupo Carbón Negro nos ha abierto en la calle Velázquez un sitio donde poder volver a las raciones de toda la vida.
Tres Por Cuatro ataca con su carta de verano
Tres Por Cuatro, un restaurante distinto en el Barrio de Salamanca en el que disfrutar de un productazo y magníficas elaboraciones.
Un restaurante con un ambiente Salvaje
En cuanto me enteré de que abría reservé sin dudarlo. Un nuevo restaurante japonés en el antiguo Arts y con ese nombre iba a ser una buena experiencia sin duda. Hay tortas por conseguir una mesa. Vienen triunfando desde Bogotá, Panamá y Miami y es el sitio en el que las celebrities disfrutan de una […]
Colósimo, comer rico a buen precio
No lleva ni siquiera un año abierto y ya están pisando fuerte. Habréis visto mil millones de fotos en redes de su famosa tortilla, pero los hermanos José Manuel y Ricardo Romero, gaditanos, hacen también buenos guisos, buenas combinaciones de sabores y además todo a buen precio. Una carta corta con apenas 10-15 referencias, un […]
Florafina, faltaba algo así en Madrid
Sabores distintos, combinaciones inéditas y texturas espectaculares. Por fin un sitio sano de cocina elaborada y una carta original.
Carbón Negro, el diamante del Barrio de Salamanca
Hay veces que un restaurante te roba el corazón. Puede ser por su decoración, el trato del personal, la propuesta gastronómica o la localización. Y hay veces en las que un restaurante te enamora porque te das cuenta de que lo tiene todo. Incluso aparcacoches.
The Captain by Petit Palace, buen gusto y cocina original
Lo que más me llamó la atención fue lo bonito que era y lo bien puesto que estaba. Evidentemente no esperaba menos de un restaurante situado en el hall del hotel Wipton, en pleno corazón del Barrio de Salamanca, pero aún así me sorprendió.