Lazzarella, el italiano en Valdebebas
Que la gastronomía italiana gusta mucho en Madrid no es ninguna novedad, y que el barrio de Valdebebas está en pleno auge, tampoco. Por eso, nos hemos acercado hasta Lazzarella, el italiano de Valdebebas, uno de los restaurantes más monos y bien puestos que podrás encontrar en el barrio. Me gustó mucho su decoración: sillas […]
La huerta navarra en Retiro: Casa de Fieras
Me habían hablado mucho de este sitio, pero como es el típico sitio de moda de la zona de Retiro, me daba un poco de pereza que fuera caro y se comiera que ni fu ni fa. Sin embargo, un día, muertos de hambre, por casualidad nos acercamos porque todos los demás sitios estaban llenos. […]
Nakama, sushi en Chamberí
Aprovechando que he ido a conocer la nueva carta de Nakama, retomo el post que escribí cuando estuve a finales de 2019 y ya me había encantado. Nakama tiene de especial que fusiona a la perfección la cocina asiática con ingredientes mediterráneos y una estética que transporta al Caribe. Es el segundo local del grupo, […]
Bello e Bbuono, la alta cocina napolitana de Carmine Bavuso
Acaba de abrir en la plaza de Chamberí. Cuando el chef Carmine Bavuso y su equipo, formado por Mariella Gambardella y Salvatore Romano, tomaron la decisión de abrir un restaurante en Madrid, lo que tenían en mente era darle una vuelta a la cocina de Nápoles, de donde el chef es originario. Es así como ha […]
El nuevo place to be de Salesas: Dspeakeasy
A finales de noviembre de 2019 por fin encontré una mesa en Dspeakeasy y me planté allí a comer un viernes. Dspeakeasy es el nuevo proyecto de Diego Guerrero y está muy cerca de Dstage. Ocupa el local que en su día fue Sexto y está dividido en dos plantas: la baja Dpickle Room, un […]
La Lluna brilla en Chueca
Adoro las nuevas aperturas discretas. La Lluna abrió a mediados de este verano, cuando no había tanta gente en Madrid, para rodar tranquilamente y ver qué tal iba. Y casualmente, yo fui una de esas primeras personas que pudieron probarlo. Y menudo sorpresón. Ya de primeras la decoración es llamativa. Muy neoyorkina, con una enorme […]
Fusión mediterránea en Almagro: Taima
Te voy a hablar de una nueva terraza en Almagro. Taima está justo en la puerta de al lado de Lúa. Abrió hace bastante poquito. Estuve allí para conocerlo y contaros todo, hasta el último detalle. Está repartido en dos alturas, mesas para dos arriba y las más grandes reservadas a los grupos en la […]
9 hamburguesas que tal vez no conozcas
¡FELIZ DÍA DE LA HAMBURGUESA! ¿A quién no le apasionan las hamburguesas? Dicen que las primeras recetas de la hamburguesa tal y como la conocemos datan del siglo XX, pero evidentemente, a mucha gente antes ya se le había ocurrido meter un trozo de carne entre dos panes (aunque eso en nuestro pueblo, que es […]
Iztac, un restaurante mexicano de alta cocina
Si hace poco os hablaba de Mex&Co como uno de los restaurantes que rechaza el concepto “tacos y nachos” como definición de la gastronomía mexicana, es porque todavía no conocía a su hermano pequeño, Iztac. Iztac está situado allí donde nació México Lindo, el primer restaurante mexicano de Madrid, exactamente en la Plaza de República […]
De Malasaña a Chamartín: Home Burger Bar
Todo lo elaboran en cocina, huyendo de procesos, conservantes y colorantes. Cuentan con tener en un futuro su propia huerta. ¿No sería lo más? ¡Ah, para los celíacos! Si avisais con un día de antelación, tienen pan para vosotros. ¡Ah y para los vegetarianos! Opciones para vosotros, también.