Castizo, un must en el Barrio de Salamanca
Dicen que todo lo viejo vuelve, y como no podía ser de otra manera, en hostelería también. Echábamos de menos los bares, las barras y las tabernas, así que el Grupo Carbón Negro nos ha abierto en la calle Velázquez un sitio donde poder volver a las raciones de toda la vida.
Tres Por Cuatro ataca con su carta de verano
Tres Por Cuatro, un restaurante distinto en el Barrio de Salamanca en el que disfrutar de un productazo y magníficas elaboraciones.
Un restaurante con un ambiente Salvaje
En cuanto me enteré de que abría reservé sin dudarlo. Un nuevo restaurante japonés en el antiguo Arts y con ese nombre iba a ser una buena experiencia sin duda. Hay tortas por conseguir una mesa. Vienen triunfando desde Bogotá, Panamá y Miami y es el sitio en el que las celebrities disfrutan de una […]
El nuevo place to be de Salesas: Dspeakeasy
A finales de noviembre de 2019 por fin encontré una mesa en Dspeakeasy y me planté allí a comer un viernes. Dspeakeasy es el nuevo proyecto de Diego Guerrero y está muy cerca de Dstage. Ocupa el local que en su día fue Sexto y está dividido en dos plantas: la baja Dpickle Room, un […]
Quinqué: el producto es el rey
Está lleno desde que abrió. Hace ya un año que Miguel Marcial y Carlos Griffo decidieron unir fuerzas y abrir una pequeña casa de comidas en el barrio de Chamartín. Buen producto, elaboraciones sencillas y una terraza con mobiliario de publicidad son las claves para darle el toque desenfadado a este restaurante marcado por la […]
Escapada a China sin salir de Madrid: Hong Kong 70
Justo en febrero del año pasado, Paloma, que se llama así porque nació en Madrid el día de la Paloma, tras el éxito de su primer concepto, Ninja Ramen, decidió apostar por abrir una puerta al Hong Kong de los años 70. Hong Kong 70 se encuentra en la calle Toledo, muy cerquita de la […]
¿Un Oyster Bar en Majadahonda? Panorama
Ultimando las compras de Navidad, decidí ir a Majadahonda, porque es el paraíso del centro comercial y porque tenía ganas de visitar Panorama. Me habían hablado muy bien tanto de su tarta de queso como del ambiente. Mucha gente se pregunta por qué, dentro de una misma zona, hay restaurantes que triunfan y otros que […]
Mis descubrimientos top 2019
¡¡Buenos días!! 2019 se nos ha ido en un abrir y cerrar de ojos y, haciendo un repaso a los restaurantes a los que he ido este año, me he dado cuenta de que he descubierto verdaderas joyas. Es cierto que muchos (la mayoría) no son aperturas de este año, pero yo los he descubierto […]
Madrid está que Aarde
Tardé un nanosegundo en hacer la reserva cuando me enteré de la nueva apertura del Grupo Paraguas y fui a finales de verano, pero no había tenido tiempo de contároslo con calma hasta ahora. Nadie se lo explica. ¿Cómo es posible que cada restaurante que abre el matrimonio formado por Sandro y Marta reviente la […]
Colósimo, comer rico a buen precio
No lleva ni siquiera un año abierto y ya están pisando fuerte. Habréis visto mil millones de fotos en redes de su famosa tortilla, pero los hermanos José Manuel y Ricardo Romero, gaditanos, hacen también buenos guisos, buenas combinaciones de sabores y además todo a buen precio. Una carta corta con apenas 10-15 referencias, un […]