El Enemigo, parrilla argentina sólo para los más carnívoros
El Enemigo abre a mediados de 2022 para traer al barrio de Chamberí el más puro sabor de la parrilla argentina.
El brunch eco en La Magdalena de Proust
Se conoce como la magdalena de Proust o también fenómeno de Proust o efecto proustiano al fenómeno humano memorístico en el cual una percepción (especialmente el olor) evoca un recuerdo o reminiscencia. Esta frase la he encontrado buscando los detalles de contacto de La Magdalena de Proust, el proyecto familiar y sostenible de Néstor y […]
Lera, cazar y cocinar es volver al origen
Se encuentra en Castroverde de Campos, Zamora, un pueblo en medio de la España profunda con menos de 300 habitantes. Tenía muchas ganas de ir desde hace mucho, ya que es un templo para los amantes de la carne de caza. Por eso, en nuestra vuelta del fin de semana en León, decidimos parar a […]
Buena cocina en la selva de Papúa
Me apetecía ir pero no, pero sí, pero no, pero sí. Los prejuicios son malos. Quería ir porque tenía que conocerlo, pero me esperaba el típico sitio de moda en el que se come regular y que se llena de niñas monas tomando mojitos. Bendito momento en el que decidí ir y darme en los […]
Roostiq, más que torreznos
¿Quién no ha oído hablar de Roostiq todavía? Hace unos meses ya que fuimos a este restaurante en Chueca y lo que más nos llamó la atención fue el cuidado por la materia prima. Con un horno de leña presidiendo la cocina y una huerta propia, estaba más que claro que este restaurante iba a […]
Casa Julián de Tolosa, la parrilla vasca del Retiro
Para el que todavía no lo conozca, Bulbiza es el tramo de bulevar de la calle Ibiza entre Maiquez y Fernán González donde se apuesta por la gastronomía española y el buen producto nacional. Casa Julián de Tolosa es la parrilla vasca del Retiro que tienes que apuntarte si lo tuyo es la carne. De […]
Música y gastronomía del mundo, así es WAH
Llega a Madrid la mayor experiencia gastro musical: WAH. Se encuentra en el pabellón 2 de IFEMA y está disponible de jueves a viernes en horario de cena y sábados y domingos en horario de brunch o de cena. Seguramente no estes entendiendo nada, así que te cuento. Qué vas a encontrar Según entras por […]
India y Cantabria en uno: El Hombre Pez
Si la cocina fusión es lo tuyo y eres una persona atrevida, ha llegado a Madrid el restaurante indio-cántabro definitivo: El Hombre Pez. Utilizan el mejor producto cántabro con las recetas familiares más tradicionales de la India. Está en la calle Velazquez. Sigue leyendo, que te va a interesar. El Hombre Pez es de esos […]
Bello e Bbuono, la alta cocina napolitana de Carmine Bavuso
Acaba de abrir en la plaza de Chamberí. Cuando el chef Carmine Bavuso y su equipo, formado por Mariella Gambardella y Salvatore Romano, tomaron la decisión de abrir un restaurante en Madrid, lo que tenían en mente era darle una vuelta a la cocina de Nápoles, de donde el chef es originario. Es así como ha […]
Castizo, un must en el Barrio de Salamanca
Dicen que todo lo viejo vuelve, y como no podía ser de otra manera, en hostelería también. Echábamos de menos los bares, las barras y las tabernas, así que el Grupo Carbón Negro nos ha abierto en la calle Velázquez un sitio donde poder volver a las raciones de toda la vida.