El brunch eco en La Magdalena de Proust
Se conoce como la magdalena de Proust o también fenómeno de Proust o efecto proustiano al fenómeno humano memorístico en el cual una percepción (especialmente el olor) evoca un recuerdo o reminiscencia. Esta frase la he encontrado buscando los detalles de contacto de La Magdalena de Proust, el proyecto familiar y sostenible de Néstor y […]
Hermosilla, diseño, producto local y toque internacional
El otoño pasado abrió, al lado de 99 Sushi Bar y detrás de Platea, Hermosilla, el nuevo sitio de moda. Es el nuevo concepto del chef italiano Marco Carboni, quien ha convertido, de la mano de Plantea Studio, lo que antiguamente fue Rómola en un espacio muy eco, que transmite sensación de hogar y tranquilidad. […]
Buena cocina en la selva de Papúa
Me apetecía ir pero no, pero sí, pero no, pero sí. Los prejuicios son malos. Quería ir porque tenía que conocerlo, pero me esperaba el típico sitio de moda en el que se come regular y que se llena de niñas monas tomando mojitos. Bendito momento en el que decidí ir y darme en los […]
Un nuevo bar boutique: Bar Manero
Bar boutique, neo-taberna, bar elegante o vermutería. Llámalo como quieras, porque todos esos conceptos encajan perfectamente en Bar Manero. Ha tardado un año en abrir sus puertas tras proponerse la inauguración para marzo de 2020, justo antes del COVID. La decoración transporta directamente a esos clubes privados antiguos de Londres o Nueva York, con tapicerías […]
Un top en Retiro: Mercado de Ibiza
Tan sólo cruzando la calle al salir del Retiro, a las puertas del Mercado del barrio de Ibiza, nos encontramos con este restaurante que toma prestado el nombre de su vecino. Se trata de un local distribuido en tres ambientes distintos. La planta de nivel de calle tiene mesas altas y cocina vista, la de […]
Salutteria, la salumeria de Velázquez
Lleva tan sólo cuatro meses abierto en el número 9 de la calle Velázquez y ya me lo han recomendado muchas muchas veces. Salutteria es una salumeria, es decir, una tienda minorista que produce salumi y otros alimentos y los vende, y en la que además uno puede sentarse a comer. Vamos, que es un […]
Un huerto urbano: Floren Domezáin
Cuando me tocó elegir restaurante “sano, por favor” para celebrar mi cumpleaños el pasado 12 de junio, en seguida pensé en Floren Domezáin. Tenía ganas infinitas de ir desde que abrió. Había visto en redes las fotos de esas alcachofas y esos tomates. No podía no ir. Está cómodo, porque está en la parte alta […]
Fusión mediterránea en Almagro: Taima
Te voy a hablar de una nueva terraza en Almagro. Taima está justo en la puerta de al lado de Lúa. Abrió hace bastante poquito. Estuve allí para conocerlo y contaros todo, hasta el último detalle. Está repartido en dos alturas, mesas para dos arriba y las más grandes reservadas a los grupos en la […]
Urban Green, tu restaurante healthy de Argüelles
¿Cómo va la operación bikini? Bien, ¿no? La mía fenomenal. De los 4 kilos que quería perder para este verano, ya sólo me quedan 7. Yo ya he pasado de desear adelgazar a desear que engorden todas mis amigas. Es broma. Que yo me cuido un montón. Aunque también salga a cenar un montón. Pero […]
La Bientirada, mucho más que tarta de queso
Muchos conoceréis La Bientirada de Quevedo por su famosa tarta de queso de punta hundida. Su nombre se refiere a la cerveza bien tirada que este local ofrece a sus comensales y es una de las últimas aperturas del Grupo Lalalá (podréis conocerlo por La Mamona, La Que Faltaba, La Lianta, La Gustava…), los protagonistas […]