Iztac, restaurante mexicano para repetir
Por todos es sabido que Iztac es uno de los restaurantes que más he repetido en la historia de este blog. Iztac está situado allí donde nació México Lindo, el primer restaurante mexicano de Madrid. Se encuentra exactamente en la Plaza de República de Ecuador, donde cruzan Serrano y Príncipe de Vergara. Iztac nos acerca […]
Quinqué: el producto es el rey
Está lleno desde que abrió. Hace ya un año que Miguel Marcial y Carlos Griffo decidieron unir fuerzas y abrir una pequeña casa de comidas en el barrio de Chamartín. Buen producto, elaboraciones sencillas y una terraza con mobiliario de publicidad son las claves para darle el toque desenfadado a este restaurante marcado por la […]
La Tajada, el capricho de Iván Sáez
A tan sólo unos metros del grandísimo Desencaja, se encuentra la nueva apuesta de Iván Sáez (ex Zalacaín u Hotel Puerta de América, entre muchos otros). Y digo grandísimo porque me han hablado maravillas de él, pero por pura procrastinación, lleva años en mi lista de pendientes. Si alguien se ofrece, mañana es mi no-cumpleaños, […]
Iztac, un restaurante mexicano de alta cocina
Si hace poco os hablaba de Mex&Co como uno de los restaurantes que rechaza el concepto “tacos y nachos” como definición de la gastronomía mexicana, es porque todavía no conocía a su hermano pequeño, Iztac. Iztac está situado allí donde nació México Lindo, el primer restaurante mexicano de Madrid, exactamente en la Plaza de República […]
De Malasaña a Chamartín: Home Burger Bar
Todo lo elaboran en cocina, huyendo de procesos, conservantes y colorantes. Cuentan con tener en un futuro su propia huerta. ¿No sería lo más? ¡Ah, para los celíacos! Si avisais con un día de antelación, tienen pan para vosotros. ¡Ah y para los vegetarianos! Opciones para vosotros, también.
Ox’s, vuelta a los orígenes
El matrimonio Urdiain, formado por José Ignacio y Mila, lleva más de treinta años deleitando a la capital con lo mejor de la gastronomía vasco-navarra, y es que José Ignacio se formó como cocinero entre los fogones de Zalacaín.
La Sal de Alcocer, una terraza para el invierno
Era domingo, hacía bueno y nos apetecía terracear. Así que buscamos un poco y, en frente de Pipa&Co., encontramos La Sal de Alcocer. La terraza es cubierta y súper agradable. La carta muy variada, con muchas opciones para celiacos (mi acompañante de esta vez lo es), así que no tuvimos problemas a la hora de elegir. […]