Carbón Negro, el diamante del Barrio de Salamanca

Hay veces que un restaurante te roba el corazón. Puede ser por su decoración, el trato del personal, la propuesta gastronómica o la localización. Y hay veces en las que un restaurante te enamora porque te das cuenta de que lo tiene todo. Incluso aparcacoches.

Barrutia y el 9, casa de comidas

Concocina casera y una puesta en escena informal, Barrutia y el 9 nos sorprendecon una cuidada carta tradicional en pleno centro de Madrid.

Ox’s, vuelta a los orígenes

El matrimonio Urdiain, formado por José Ignacio y Mila, lleva más de treinta años deleitando a la capital con lo mejor de la gastronomía vasco-navarra, y es que José Ignacio se formó como cocinero entre los fogones de Zalacaín.