¡Buenos
días, ya es viernes! Todavía hace bueno, apetece pasear por la ciudad, salir a
comer, a cenar, tomar una copa… Hoy os traigo un sitio muy bien situado
perfecto para tomar algo después y darle caña a la noche madrileña.
días, ya es viernes! Todavía hace bueno, apetece pasear por la ciudad, salir a
comer, a cenar, tomar una copa… Hoy os traigo un sitio muy bien situado
perfecto para tomar algo después y darle caña a la noche madrileña.
Se llama
DF Bar y lo regenta Luck, un mexicano que vino a estudiar a Madrid y vio
clarísimo su hueco en el mercado: en España, los mexicanos son de tacos, no de
tortas. Así que, movido por las ganas de traer a la Península un trocito de la
Ciudad de México, abrió DF Bar en la C/León (número 31), la primera tortería
de Madrid. Sin embargo nosotros tuvimos la oportunidad de acercarnos a conocer
el que está en la calle Larra, 23.
DF Bar y lo regenta Luck, un mexicano que vino a estudiar a Madrid y vio
clarísimo su hueco en el mercado: en España, los mexicanos son de tacos, no de
tortas. Así que, movido por las ganas de traer a la Península un trocito de la
Ciudad de México, abrió DF Bar en la C/León (número 31), la primera tortería
de Madrid. Sin embargo nosotros tuvimos la oportunidad de acercarnos a conocer
el que está en la calle Larra, 23.
Lo que más
me gustó sin duda fue la calidad de cada uno de los platos. Todo se elabora a
mano en la cocina de ambos restaurantes: es la madre de Luck la que lo
prepara todo. La calidad de las materias primas es indiscutible, y todo está
hecho con el corazón.
me gustó sin duda fue la calidad de cada uno de los platos. Todo se elabora a
mano en la cocina de ambos restaurantes: es la madre de Luck la que lo
prepara todo. La calidad de las materias primas es indiscutible, y todo está
hecho con el corazón.
Luck nos contó
su historia y nos especificó cada plato de la carta mientras degustábamos una
cerveza Pacífico y un Agua de Jamaica.
su historia y nos especificó cada plato de la carta mientras degustábamos una
cerveza Pacífico y un Agua de Jamaica.
Para
compartir todo, como siempre. Los afortunados entrantes fueron, “guacamole
de mi comadre”, típicos nachos pero fabricados en cocina, junto con una
deliciosa mezcla de aguacates con cebolla, lima y guarnición de totopos naturales
y jalapeños y chicharrón de queso, un rulo de queso que se asemeja a un
barquillo.
compartir todo, como siempre. Los afortunados entrantes fueron, “guacamole
de mi comadre”, típicos nachos pero fabricados en cocina, junto con una
deliciosa mezcla de aguacates con cebolla, lima y guarnición de totopos naturales
y jalapeños y chicharrón de queso, un rulo de queso que se asemeja a un
barquillo.
Como plato principal, la torta Miss Piggy de cochinita Pibil
y los tacos al pastor, que son de cerdo adobado. Estaban sensacionales.
Alucinamos con la textura del pan de la torta.
y los tacos al pastor, que son de cerdo adobado. Estaban sensacionales.
Alucinamos con la textura del pan de la torta.
La torta
lleva mayonesa, queso, aguacate, tomate, cebolla, el guiso que elijas y
frijoles. Un must: los platos vegetarianos de la carta se convierten en
veganos. Los tacos se sirven de cuatro en cuatro. Diría que es imposible
quedarse con hambre.
lleva mayonesa, queso, aguacate, tomate, cebolla, el guiso que elijas y
frijoles. Un must: los platos vegetarianos de la carta se convierten en
veganos. Los tacos se sirven de cuatro en cuatro. Diría que es imposible
quedarse con hambre.
De postre,
panqué con salsa de cajeta y tequila. Es el tradicional bizcocho mexicano de
dulce de leche de cabra bañado en salsa de cajeta y tequila. Se parece a un
sobao bañado en dulce de leche, pero no llega a ser así. Es maravilloso, tanto
de textura como de sabor. Acompañamos con dos margaritas, no podían faltar.
panqué con salsa de cajeta y tequila. Es el tradicional bizcocho mexicano de
dulce de leche de cabra bañado en salsa de cajeta y tequila. Se parece a un
sobao bañado en dulce de leche, pero no llega a ser así. Es maravilloso, tanto
de textura como de sabor. Acompañamos con dos margaritas, no podían faltar.
Me
encantaron el mapa de México que protagoniza el salón, el toque industrial chic
y la amabilidad con la que nos trataron.
encantaron el mapa de México que protagoniza el salón, el toque industrial chic
y la amabilidad con la que nos trataron.
¿Lo mejor?
Que tratan de aproximar todos los sabores a México. ¡Ah! Y tienen take away.
Que tratan de aproximar todos los sabores a México. ¡Ah! Y tienen take away.
¿Lo peor?
Nada destacable.
Nada destacable.
¿Volveremos?
Volveríamos.
Volveríamos.
Precio:
15-20€/pp.
15-20€/pp.
C/Larra,
23
23
Telf.:
915138403
915138403