Revolución de los sentidos en Fuego
El segundo del grupo Los 4 Elementos (después de Aire) viene pisando fuerte: recetas extraordinarias elaboradas únicamente con llamas y brasas. ¿Interesante? Quédate, que te lo cuento.
Volver pisando fuerte: Café Comercial
El grupo El Escondite (El Escondite de Villanueva, Lady Madonna o Barbara Ann) se lanzó con la reapertura del mítico Café Comercial de Madrid, clásico punto de encuentro de la élite literaria en la España de posguerra.
Tu rôtisserie favorita a partir de ahora: Aire
Podríamos inventar el concepto casti-chic (de castizo y chic) y en el diccionario aparecería la foto de Aire. Se trata de una rotisserie en el barrio de Chamberí, uno de los proyectos de Erika Feldman e Ignacio González-Haba
Un poquito de sur para no perder el norte: La Encarna Bistró Andaluz
En una pequeña casa con patio del barrio de El Viso, nos hallábamos ante una terraza con grandes ventanas y un comedor con barra muy amplio decorado con el gusto y la sencillez de un bistró francés.
Reinventarse y acertar: The Geographic Club
Cerrado permanentemente – Una sala en dos alturas, zona de cañas y restaurante perfectamente diferenciados…
Enamórate de cada rincón: Attrezzo Gastro Bar
Cerrado permanentemente – En el corazón del barrio de Goya, a tan sólo unos metros del Palacio de los Deportes (WiZink Center) nos encontramos con un antiguo restaurante navarro reconvertido en un pequeño rincón en el que disfrutar de una gran oferta gastronómica.
Doberman, un gourmet de toda la vida
Buscábamos algo cerca de casa: tomar algo y volver rápido, y encontramos Doberman. Se encuentra en Sanchinarro, en una calle muy de bares. Está decorado con un estilo muy sencillo e industrial, en blancos y negros, combinando mesas altas con mesas bajas alrededor de una barra. Yo lo clasificaría como comida de toda la vida con […]
Tasca Celso y Manolo: lo tradicional puntero siempre gana en Madrid
El chef se cuela en la cocina de la abuela En un ambiente hogareño y castizo también hay lugar para la modernidad, ingredientes típicos para platos suculentos y renovados: tartar, huevos rotos, atún y la tarta de la casa. Tasca Celso y Manolo Fuimos en busca de un tartar, y me llevaron a la Tasca Celso […]
La Traviesa: tradicional y en el Centro, uno de nuestros habituales
Del campo al Barrio de Salamanca, te encantará Juro y perjuro que es uno de los sitios que más me gusta de Madrid. He estado ciento cincuenta y tres veces aproximadamente y nunca he hecho fotos. Pero hoy es el día. La Traviesa se encuentra en la calle López de Hoyos, muy pegado a la […]
Monte del Tejo (Montejo de la Sierra, Madrid)
El Hayedo de Montejo con el estómago lleno es más bonito ¡Buenos días! En Madrid hemos tenido puente este fin de semana y muchos hemos aprovechado para escapar a las afueras de la ciudad. Estuvimos en el Hayedo de Montejo, uno de los más septentrionales de Europa, haciendo una visita guiada. Es un paseo con […]